Публикации: Товароведение

Сучасні методи контролю якості та безпечності рибних і морепродуктів

На сучасному етапі значна увага приділяється розв'язанню науково-технічних проблем рибопереробних комплексів, техніки і технологій виробництва продукції з водних біоресурсів, поглиблення досліджень в галузях економіки і управління у рибогосподарській галузі [1]... [читать дальше]

Українська м'ясна порода

Українська м'ясна порода апробована і затверджена у 1993 році. Виведена складним відтворним схрещуванням шаролезької (Ш), кіанської (К), симентальської (С) та сірої української (У) порід. Створенню породи передувало (1978 р.) виведення чернігівського і придніпровського типів... [читать дальше]

Стан ринку бітумно-полімерної черепиці

Бітумно-полімерна черепиця - це порівняно новий для українського ринку покрівельний матеріал для скатних дахів. Даний покрівельний матеріал вже зайняв невелику частку ринку, проте помічається тенденція до збільшення попиту на даний товар, а таким чином і зростання... [читать дальше]

Сальмонельоз, чи паратиф

Етіологія. Хворобу спричиняє мікроб – сальмонела, малостійкий до дії дезінфікувальних засобів. Тварини хворіють у першу добу життя (рідше старшого віку), заразившись від хворих тварин і бактеріоносіїв в будь-якому пору року, частіше в зимово-весняний сезон аліментарним... [читать дальше]

Страви з молюсків

Устриці, здебільшого вживають у сирому вигляді, политими лимонним соком. За винятком того, устриці припускають без раковин у бульйоні з додаванням вершкового масла та лимонного соку й подають припущенними з печерицями та із соусом з білого вина. Запікають устриці в... [читать дальше]

Хвороби органів розмноження

До хвороб органів розмноження відносять андрогенні (хвороби сечостатевих органів самців) та акушерсько-гінекологічні патології (патології самиць під час вагітності, упродовж і після пологів, а також невагітних особин), що супроводжуються витіканням зі статевих органів... [читать дальше]

Теліптерис болотяний

Телиптерис болотный Родина теліптерисові Ця невисока, декоративна папороть зроста на болотах, у вільшняках Полісся та Лісостепу України. Теліптерис - багаторі на рослина (20-60 см заввишки) з тонким, повзучим, чорнуватим кореневищем. Листки поодинокі, на довгих ламких... [читать дальше]

Сказ

Етіологія. Гостра вірусна хвороба, що протікає з важким ураженням нервової системи і має зазвичай летальний результат. Хворіють сільськогосподарські та домашні тварини всіх видів, дикі тварини, особливо молодняк, а також людина. Хворобу спричиняє вірус, котрий є... [читать дальше]

Загальні вимоги до змісту розділів технічних умов, їх реєстрація

В технічних умовах (ТУ) установлюють вимоги до якості, виконання, розмірів, сировини, складаних одиниць, охоплюючи вимоги до фірмового знака, термінології, умовних познак, методів випробування (вимірювання, контролювання, аналізування), пакування, маркування та... [читать дальше]

Дефекти

Псування жирів - це результат складних хімічних і біохімічних реакцій. Про процеси, що відбуваються у жирах, свідчить накопичення в них різних хімічних сполук: перекисів, альдегідів, кетонів, оксикислот, вільних жирних кислот (у через те числі низькомолекулярних) та ін... [читать дальше]