Поделиться Поделиться

Индивидуальные соревнования

(для обучающихся в профильных учебных заведениях)

Продолжительность работы 30 минут.

Участник готовит вегетарианскую холодную закуску с использованием местного сырья, используя свои продукты и посуду, в количестве 2-х порций. Одна на экспозицию, одна в жюри для дегустации. Допускается использование полуфабрикатов и готовых соусов. Для защиты участник должен представить ТТК. Защита 2-3 мин.

6. Конкурс «Арт-класс»

В конкурсе определены внутренние классы, каждый из них оценивается отдельно.

Арт-класс поваров

- карвинг (сыр, масло, маргарин, овощи).

Арт-класс кондитеров

- изделия из мастики или марципана;

- изделия из теста;

- кондитерские изделия.

6.3. Класс «Иное»

- картины, панно из различных композиций из специй, чая, кофе, сухариков, зерновых и бобовых культур;

- композиции или изделия из соленого теста.

В каждом классе участник может выставить только одно изделие.

К каждому блюду и изделию прилагается информационная карточка, где указывается:

- внутренний класс конкурса;

- название блюда (изделия), стола;

- Ф.И.О. исполнителя;

- наименование образовательного учреждения;

- город, район.

Победитель конкурса определяется в каждом классе отдельно по наибольшему количеству набранных баллов по следующим критериям:

- соблюдение требований, предъявляемых к изделиям, конкурсу соответствующего класса;

- степень сложности, дизайн (мастерство лепки, резки, оформления);

- тонкость и изящество оформления изделия, работы;

- воплощение идеи, законченность работы;

- оригинальность исполнения.

Блюда, потерявшие эстетический и внешний вид, снимаются с экспозиции.

Представление одного изделия на фестивале «Пермская кухня» и Олимпиаде «Индустрия питания» в конкурсах Арт-класса не допускается .
Приложение 3.1

(на бланке учебного заведения)

ЗАЯВКА НА УЧАСТИЕ

(командные соревнования)

IX Краевой Олимпиады «Индустрия питания»

Среди обучающихся профильных образовательных учреждений

Пермского края

Название учебного заведения (согласно уставу) __________________________________

_____________________________________________________________________________

№ пп Ф.И.О. обуч-ся Ф.И.О. капитана команды Год рожд. обуч-ся Группа, курс, класс   Название конкурса ФИО преподавателя (мастера п/о) –руководителя полностью
1.            
2.            
3.            

E-mail________________________________________________________________________

Контактный телефон______________________________________________________________________

ФИО (полностью) руководителя учебного заведения _____________________________________________________________________________

Реквизиты учебного заведения

(на бланке учебного заведения)

ЗАЯВКА НА УЧАСТИЕ

(индивидуальные соревнования)

IX Краевой Олимпиады «Индустрия питания»

Среди обучающихся профильных образовательных учреждений

Пермского края

Название учебного заведения (согласно уставу) __________________________________

_____________________________________________________________________________

№ пп Ф.И.О. обуч-ся Год рожд. обуч-ся Группа, курс, класс   Название конкурса ФИО преподавателя (мастера п/о) –руководителя полностью
1.          
2.          
3.          

E-mail________________________________________________________________________

Контактный телефон______________________________________________________________________

ФИО (полностью) руководителя учебного заведения _____________________________________________________________________________

Реквизиты учебного заведения

ПРИЛОЖЕНИЕ № 3.2

ДОГОВОР

об участии в студенческом мероприятии

г. Пермь «_____» _______________ 2016 г.

____________________________________________________________________________________, именуемый в дальнейшем «Заказчик», в лице ____________________________________, действующий на основании __________________________________________________, с одной стороны и федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Российский экономический университет им. Г.В. Плеханова», именуемое в дальнейшем «Исполнитель», в лице директора Пермского института (филиала) ФГБОУ ВО «РЭУ имени Г.В. Плеханова» Гордеевой Елены Валентиновны, действующей на основании Положения о филиале и доверенности № 715/Д от 13.10.2015г., с другой стороны заключили настоящий договор о нижеследующем:

1. Заказчик поручает, а Исполнитель обязуется организовать и провести 02 марта 2016 г. Студенческое мероприятие - XIII Краевую Олимпиаду «Индустрия питания» (далее – «Мероприятие») г. Пермь, ул. Петропавловская, 185, «Дворец молодежи» города Перми, а также обеспечить необходимые условия для участия в Мероприятии студента (студентов) Заказчика (далее – «Участники») в количестве ____________человек, заявленных Заказчиком.

В обязанности Исполнителя входит организация и проведение Мероприятия в соответствии с утвержденной Исполнителем Положением, информационное обеспечение Участников Мероприятия, в случаях, установленных Положением Мероприятия, награждение победителя (победителей).

2. В свою очередь Заказчик обязуется:

- обеспечить участие Участников в Мероприятии;

- внести Исполнителю организационный взнос в связи с участием Участников в Мероприятии в сумме 2 500 (Двух тысяч пятисот) рублей 00 копеек, с учетом НДС, за команду – участников конкурса кулинарного мастерства среди студентов СПО, 500 (Семьсот) рублей 00 копеек с учетом НДС за каждого участника Арт-класса, и 1000 (Тысяча) рублей 00 копеек с учетом НДС за каждого участника индивидуального конкурса.*

3. Во всем ином, что не предусмотрено настоящим договором, стороны руководствуются Положением Мероприятия и действующим законодательством.

4. Заказчик, подписывая настоящий договор, тем самым подтверждает, что Положение Мероприятия доведено до его сведения.

5. Настоящий договор составлен в двух экземплярах, по одному для каждой из сторон.

* Если учебное заведение заявляется на участие в нескольких конкурсах, то договор заключается на каждый конкурс отдельно.

Похожие статьи